Grüner Tee Drachenbrunnen, China

Um diesen Gourmet-Grüntee mit dem klangvollen Namen „Drachenbrunnen“ ranken sich die Legenden. So soll er von der Qing-Dynastie zum kaiserlichen Tee erhoben worden sein. Sein Name erhält der Spitzentee vom Anbaugebiet in den Bergen von Longjing, das wörtlich übersetzt „Drachenbrunnen“ heißt. Die Röstung der ersten zarten Teeknopsen erfolgt früh und so ensteht ein weicher, leicht fruchtig-nussiger Tee mit einem angenehm-süßlichen Nachgeschmack. In der Tasse zeigt sich der Drachenbrunnen gelblich-grün – ein Zeichen herausragender Qualität für diese Sorte.

Zubereitung Grüner Tee Drachenbrunnen:

• 1 Teelöffel pro Tasse
• Wassertemperatur 70 °C
• 2 Minuten ziehen lassen

Zutaten:

Grüner Tee, China