Grüner Tee Pi Lo Chun, Taiwan

Der Pi Lo Chun ist eine echte Kostbarkeit: Der Grüntee wächst unter Obstbäumen und erhält so seinen weichen, fruchtigen Geschmack und sein blumiges Aroma. Die Ernte findet nur einmal jährlich im März und April statt, wenn die Obstbäume in voller Blüte stehen. Für den Tee werden allein die frischen Knospen mit einem sehr jungen Blatt verwendet. Diese werden von Hand gepflückt und noch am selben Tag geröstet.

Zubereitung Grüner Tee Pi Lo Chun:

• 1 Teelöffel pro Tasse
• Wassertemperatur 65 bis 75 °C
• 2 bis 3 Minuten ziehen lassen

Zutaten:

Grüner Tee, Taiwan